Innholdsfortegnelse:

Stekt Tomatsuppe Med Basilikum På 30 Minutter
Stekt Tomatsuppe Med Basilikum På 30 Minutter

Video: Stekt Tomatsuppe Med Basilikum På 30 Minutter

Video: Stekt Tomatsuppe Med Basilikum På 30 Minutter
Video: Stekt kjøttdeig av svin med basilikum (PADGRAPAO) 2024, Mars
Anonim

Nå, når temperaturen synker og dagene blir kortere, vil vi ofte lage varm og deilig suppe. Derfor bestemte vi oss for å dele med deg en oppskrift på å bruke sesongens siste fantastiske tomater, godt modnet under solen. Å kombinere glutenfritt naanbrød med stekt tomatbasilikum suppe er den perfekte middagen for september. Enkelt, raskt og super velsmakende, dette måltidet vil umiddelbart varme deg opp på regnfulle dager. Så la oss komme i gang før gresskar og sopp definitivt erobrer kjøkkenet vårt. Er du klar ?

Hvordan forbereder du grønnsakene til den stekte tomatsuppen?

tomater basilikum suppe høststekte grønnsaker fersk vreme
tomater basilikum suppe høststekte grønnsaker fersk vreme

Hvis det noen gang var en ultimativ komfortsuppe, ville denne bolle med glede være en seriøs utfordrer i september. Vi vil bruke en kombinasjon av ferske tomater og hermetiske knuste tomater for den perfekte tekstur og smak. Den ferske basilikum og buljong er akkurat nok til å balansere suppen. Kremen gir dybde til teksturen og et snev av luksus. Og når tomatene er ferdige, trenger du bare 30 minutter for å lage din Roasted Tomato Basil Soup.

bake krydret tomater
bake krydret tomater

Vi starter med friske tomater som sakte må stekes i ovnen. For å gjøre dette er det bare å forvarme ovnen til 190 ° C, legge et stort bakeplate med aluminiumsfolie og kutte tomatene i to. Hvis du bruker større røde grønnsaker, skjær dem i tykke skiver (1,5 cm). Drypp med olivenolje og dryss over salt og pepper etter smak. Etter en times matlaging blir de perfekt tilberedt.

stekte tomater lett høstsuppe varme opp
stekte tomater lett høstsuppe varme opp

Våre råd:

  • Du kan velge hvilken som helst type tomat til høstsuppen, men i dette tilfellet antas Roma-tomater å være det beste valget. I tillegg er de generelt tilgjengelig hele året.
  • Tomater kan stekes på forhånd, opptil 24 timer. Når pannen er kald nok, dekk dem til med et kjøkkenhåndkle (uten å trykke på dem) eller med strekkfilm. Når du er klar til bruk, overfør de stekte tomatene forsiktig med en slikkepott fra bakeplaten til gryten.

Forbered din stekte tomat- og basilikumsuppe på 30 minutter

hvordan du raskt tilbereder en tomatsuppe
hvordan du raskt tilbereder en tomatsuppe

For tilberedningen av denne super smakfulle suppen trenger du følgende ingredienser:

  • 9 Roma-tomater, skiver
  • 3 ss. ss ekstra jomfru olivenolje
  • 2 ss. usaltet smør
  • 1 gul løk, terninger
  • 4 hvitløksfedd, hakket
  • 1 C. hakket fersk timian
  • 1 C. kosher salt (Kosher Salt)
  • ½ ts. 1/2 ts malt pepper
  • 1 boks med 800 g knuste tomater
  • 1 kopp grovhakket fersk basilikum
  • 1 C. spiseskje sukker
  • 2 kopper kyllingbuljong
  • 2/3 kopp rømme
varmkrems tomatsuppe oppskrift
varmkrems tomatsuppe oppskrift

Forberedelse:

1. Varm opp 2 ss olje eller smør i en stor gryte (eller nederlandsk ovn) over middels høy varme.

2. Tilsett løk og surr i ca 5 minutter.

3. Tilsett hvitløk, timian, salt og pepper. Sauter i ett minutt til.

4. Tilsett knuste tomater, basilikum og sukker i gryten. Senk varmen og la koke i ca 10 minutter.

5. Tilsett buljong og stekte tomater i gryten. La det småkoke i 30 minutter, rør av og til.

6. Bruk en nedsenkningsblander for å purere suppen. Du kan også gjøre dette ved hjelp av en blender eller en matprosessor.

7. Rør inn crème fraîche.

3 små tips

tomatsuppe bruschetta baguette hvordan serveres
tomatsuppe bruschetta baguette hvordan serveres
  1. Du kan bare bruke hermetiske tomater, men du får ikke den dype stekte smaken. Men hvis du foretrekker denne varianten, bruk to 800 g bokser med tomater. Vi anbefaler en boks med knuste tomater og en boks med hele tomater.
  2. Du kan erstatte fersk timian med 1 ½ ts tørket timian. Men når det gjelder basilikum, spill på det friske gresset fordi det gir en annen smak. I tillegg er helsemessige fordeler av fersk basilikum veldig mange.
  3. Stekt tomat basilikum suppe konsumeres best dagen etter når smakene allerede er godt blandet. Den kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke og kan fryses i opptil to måneder.

Hvordan serverer jeg stjernesuppen i september?

Ristet tomatsuppe med Crouton Basil
Ristet tomatsuppe med Crouton Basil

En god ide å servere din stekte tomatbasilikum suppe er med det berømte skybrødet. Tilsett også fersk revet parmesan i hver bolle for å gi suppen din en osteaktig smak og smak som alle elsker. Du kan også lage mini-krutonger. Det er superenkelt: skjær noen små brødbiter i små terninger, tilsett litt olje, hvitløk og basilikum kuttet i små biter. Stekes ved 200 ° C i ca 7 minutter. Tilsett krutonger på suppen og server med det samme! Nyt måltidet !

Kilde: howtofeedaloon.com

Anbefalt: